醋溜白菜的做法原材料-佳迪双

醋溜白菜的做法

醋溜白菜是一道传统的家常菜，它口感清爽，营养丰富。醋溜白菜不仅味美，而且易于制作。那么，下面就为大家介绍一下醋溜白菜的做法。

制作醋溜白菜需要准备以下食材：

白菜：500克；

红辣椒：3个；

生姜：15克；

蒜瓣：5个；

香菜末：适量；

食盐：适量；

白糖：适量；

米醋：适量；

生抽：适量；

熟油：适量。

下面，我们就开始制作醋溜白菜吧：

将白菜掰成小块，红辣椒切成小碎末，蒜瓣、生姜切成小末，香菜洗净切末备用。

将白菜放在容器中，撒入适量的盐和糖，搅拌均匀。然后将腌制好的白菜放在冰箱里静置30分钟。

将炒锅烧热，倒入适量的油，放入蒜末和姜末爆香，加入红辣椒碎炒匀。

将腌制好的白菜加入炒锅中，翻炒均匀后加入适量的生抽和米醋，继续翻炒约1分钟左右，让白菜被完全炒熟。

将醋溜白菜翻炒均匀后，撒上适量的香菜末即可出锅装盘。

1. 醋溜白菜的味道应该酸甜可口，所以，在加入盐和糖的时候一定要均匀。

2. 炒制的时间不要太长，以免白菜过熟过软。

3. 在装盘前可以根据自己的口味添加适量的胡椒粉和香油。

以上就是制作醋溜白菜的全部步骤。制作这道菜品虽然比较简单，但是口感十分绝佳，特别适合家庭日常的烹饪使用。快来试试吧！