如何做一碗美味的菠菜汤

菠菜营养丰富，含有丰富的维生素，矿物质及抗氧化物质等。在健康饮食中不可或缺。如何将菠菜做成美味的菠菜汤呢？下面，让我们来分享一下简单又美味的菠菜汤做法。

准备材料

1、新鲜菠菜500克

2、蒜头4瓣

3、姜片5克

4、盐适量

5、清水1500毫升

步骤

1、新鲜的菠菜用清水洗净并去掉梗，切成小段备用。

2、将蒜头和姜片切成末，备用。

3、锅中放入清水，将切好的菠菜放入锅中，开火烧至沸腾。

4、煮开后，立即关火，并将锅中的菠菜捞出放入冷水中浸泡。

5、过滤一遍煮菠菜的水，并倒入干净的锅中。

6、加入切好的蒜头和姜片，并开火加热至沸腾。

7、加入适量的盐，根据个人口味酌情增减。

8、汤烧开后，关火并用汤匙划散表面上的浮沫。

9、将锅中的汤倒入汤碗中即可享用。

小贴士

1、煮菠菜的水不要过滤太多次，可以在煮汤时保留部分汤底，这样可以更好的保留菠菜的营养成分。

2、在煮菠菜的过程中要注意时间，不要过长煮烂，以保持菠菜的口感和营养成分。

3、可以在煮汤的时候放入适量的鸡肉或火腿等，增添菜汤的营养和口感。

总结

菠菜汤既美味又营养，是一道适合家庭和朋友聚会的汤品。通过以上步骤获得美味的菠菜汤并不难，大家可以跟随上述步骤一起来制作吧。