荞麦的功效与作用提高免疫力-佳迪双

荞麦的功效与作用

荞麦是一种营养丰富的食品，对于人体健康有很多的功效与作用。以下将详细介绍荞麦的功效与作用。

荞麦中含有丰富的维生素B、维生素E、铁、钾、锌、硒等营养物质，这些物质可以帮助人体提高免疫力，增强疾病抵抗力。

荞麦中特有的生物活性物质——秋水仙碱酸、芦丁等能降低胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇等指标，有助于降低血糖和血脂，防止疾病发生。

荞麦中含有丰富的维生素P，刺激心、血管的收缩和扩张，保持心血管系统的正常运行，预防和治疗动脉粥样硬化、高血压和心肌梗死等疾病。

荞麦中含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘和肠道疾病，改善消化功能。同时，荞麦中的黄酮类物质也能抑制肠道寄生虫的生长，预防肠道感染。

荞麦中含有丰富的核黄素，可以促进红细胞的生成和血液循环，提高身体的抵抗力。同时，荞麦中的芦丁也能改善微循环，预防脑溢血、心脑血管疾病等疾病的发生。

荞麦中的营养物质还有抑制细菌、病毒、真菌等微生物的生长，预防口腔溃疡、阴道炎等疾病；同时还能缓解疲劳、减少皮肤敏感等作用。

总体来看，荞麦所含的营养物质和药物成分具有多种功效与作用，对人类健康有着重要的作用。